Nestlé a rassuré les populations sur les bienfaits des cubes d'assaisonnement, lors du SARA qui a refermé ses portes le dimanche 1er décembre 2019.
Face aux informations selon lesquelles les cubes Maggi seraient nocifs pour la santé et à l'origine de plusieurs difficultés comme la tension, les palpitations, les fibromes, et autres …, les agents de l'entreprise agroalimentaire ont indiqué que leurs cubes d'assaisonnement sont faits avec des ingrédients naturels.
A savoir : le poivre, le girofle, le céleri, le piment, la livèche, le persil et le curcuma. Ce sont des épices et plantes aromatiques, associés au bœuf déshydraté, ou à la crevette selon le choix opéré. Tous ces ingrédients naturels sont réduits en poudre et mélangés par la suite au sel en poudre.
Les colorants sont le caramel, le rocou et le curcuma. Les matières grasses utilisées sont l'huile de palme raffinée. Pour donner la forme de cube ou de tablette, on y ajoute la propriété de l'amidon de manioc, ou l'amidon de maïs.
Les exhausteurs de goût qui y sont associés sont le glutamate de sodium, le guanylate de sodium et l'inosinate de sodium (est un sel disodique de l'acide inosinique, utilisé comme additifs alimentaires dans les denrées alimentaires). “Ces informations figurent sur l'emballage du cube. Ils ne sont pas nocifs”, ont-ils indiqué.
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« L'objectif de cette entreprise agro-alimentaire qui œuvre pour la santé, la nutrition et le bien-être de la population, n'est pas de vendre du sel à la cuisinière, mais de lui apporter un ensemble de légumes et d'épices naturels pour l'assaisonnement de ses repas, lui évitant ainsi de les acheter au détail au marché », ont soutenu les agents Nestlé.
Cependant, « il n'en demeure pas moins que c'est du sel. Le cube contient deux grammes de sel. Nous conseillons d'utiliser uniquement nos cubes dans les plats crus ou pendant la cuisson pour qu'ils fondent dans la sauce. Ne pas encore y associer du sel. Sinon cela peut créer une surcharge de sel dans vos repas, ce qui peut être nocif pour la santé de certaines personnes », ont-ils expliqué en substance.
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« Si nous avons participé au SARA, c'est pour dire à la population, aux nutritionnistes, que nous restons ouverts à toutes formes d'échanges. Car nos produits Maggi ne sont pas nocifs. Ils répondent à des normes de qualité », ont-ils conclu.
