Une vidéo du Premier ministre ivoirien, Patrick Achi devant un plat de graba à Yamoussoukro, est devenue virale sur les réseaux sociaux, ce vendredi 22 février.
Le garba est un plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc, appelée attiéké, accompagnée de poisson thon, essentiellement vendu dans de petites échoppes de la capitale économique ivoirienne.
C'est cette identité de la cuisine ivoirienne qui a attiré le chef du gouvernement dans un garbadrome dans un contexte de lutte contre la cherté de la vie en Côte d'Ivoire. Dans la vidéo, l'on voit Patrick Achi, accompagné de ses collaborateurs, réunir devant ce plat adoré par les consommateurs ivoiriens. Très décontracté dans une chemise blanche, ôte sa bavette pour déguster le plat devant la foule accourue pour assister à ce spectacle inédit.
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Rassasiant et très bon marché (moins d'un euro le plat), le garba, apparu dans les années 90, est consommé dès le petit-déjeuner par les classes modestes. Le thon est frais et frit sur place. Il est ensuite découpé de façon à proposer une variété de morceaux à des prix divers, en fonction du pouvoir d'achat du client.
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Le garba est devenu le plat fétiche des étudiants qui ne peuvent pas se payer trois repas par jour. Il resterait à vérifier si cette consommation impacte les résultats scolaires parce qu'il se dit que le garba fait dormir, surtout lorsqu'on y ajoute un cube Maggie écrasé et un peu de l'huile de friture dont les clients raffolent.
Vivement, que le garba ivoirien ait encore de beaux jours devant lui pour le bonheur des ivoiriens qui font face à une flambée des prix sur les marchés en Côte d'Ivoire.
