L’INPHB sensibilise à Kanguélé sur la consommation non nocive de la pomme de cajou avec le lait – Actualité ivoirienne 08/07/2020
Bondoukou, 08 juil 2020 – L'Institut national polytechnique Félix Houphouët Boigny (INPHB) a sensibilisé, mercredi, la population, notamment les coopératives des femmes de Kanguélé, à 10 km de Bondoukou (Nord-est, région du Gontougo) sur la consommation non nocive de la pomme de cajou avec le lait.
Cette campagne, financée par le Fonds compétitif de l'innovation agricole durable (FCIAD) s'inscrit dans le cadre du projet de valorisation de la pomme de cajou en bioproduit en synergie avec le milieu rural et vise à faire la promotion des produits dérivés de ce fruit.
Pour la cheffe de la délégation, Dr Koné Fofana Karidja, sociologue à l'INPHB/ FCIAD, il est important de briser ce tabou qui dure depuis des dizaines d'années et empêche les populations de consommer correctement la pomme de cajou avec le lait de peur d'être frappée par la mort.
« Nous pouvons boire le jus de de la pomme et consommer le lait en étant toujours en bonne santé car ces deux produits contiennent des vitamines A et C et luttent contre certaines maladies », a-t-elle indiqué, se soumettant à une démonstration de dégustation de jus de pomme de cajou avec le lait, en compagnie des membres de sa délégation.
Dr Koné a profité pour présenter les autres produits de l'INPHB faits à base de la pomme de cajou, notamment la solution hydro alcoolique pour lutter contre la COVID-19, la liqueur, le jus, la confiture, la farine ainsi que le vinaigre. Elle a invité les producteurs à ne plus jeter la pomme de cajou qui constitue une manne financière au même titre que la noix de cajou.
zaar/ask
