Le ministre Sidi Tiémoko Touré a annoncé le renforcement des contrôles sanitaires des denrées animales et d'origine animale en Côte d'Ivoire.
Dans un communiqué de presse en date du 26 décembre, le ministre a rappelé que la transformation, la distribution et le stockage de ces denrées doivent se faire dans le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité.
« Ces denrées doivent être salubres, propres à la consommation et ne présenter aucun danger pour le consommateur », a précisé Sidi Tiémoko Touré.
Les contrôles sanitaires renforcés seront effectués par les services compétents du ministère des Ressources animales et halieutiques, notamment dans les marchés, les supermarchés et les établissements de restauration collective.
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Cette mesure vise à assurer la protection des populations en cette période de forte consommation de denrées animales et d'origine animale, notamment pendant les fêtes de fin d'année.
Les acteurs du secteur de l'élevage, de la transformation et de la distribution de ces denrées sont donc invités à se conformer aux règles en vigueur afin de garantir la sécurité sanitaire des produits qu'ils commercialisent.
Les règles d'hygiène et de qualité
La Loi n°2020-995 du 30 décembre 2020 portant Code de la Santé publique vétérinaire fixe les règles d'hygiène et de qualité applicables aux denrées animales et d'origine animale.
Les acteurs du secteur de l'élevage, de la transformation et de la distribution de ces denrées sont tenus de respecter ces règles afin de garantir la sécurité sanitaire des produits qu'ils commercialisent.
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