Stratégie nationale pour l'enrichissement du riz en Côte d'Ivoire. Cette stratégie vise à rehausser la valeur nutritionnelle du riz et à garantir un capital important de micronutriments.
La stratégie requiert « l'enrichissement obligatoire du riz avec des micronutriments de fer, de zinc, de sélénium et de vitamine B », des carences qui notamment à la sont à la base de la forte prévalence de l'anémie chez les femmes en âge de procréer.
Elle concerne « le riz produit localement et le riz importé (qui) seront enrichis en qualité et en quantité », a fait savoir le porte-parole du gouvernement ivoirien, Amadou Coulibaly, ajoutant que cela répond aux spécifications de l'OMS et sera disponible pour plus de 80% de la population.
Selon M. Amadou Coulibaly, l'enrichissement du riz est un procédé technique qui permet au moment de l'usinage du riz de pouvoir y introduire des nutriments afin de l'enrichir. L'Etat ivoirien veut adresser surtout le fort taux de mortalité chez les femmes dû au carence en fer.
« Il s'agit de garantir un capital important de micronutriments notamment un capital en fer adéquat aux populations et aux enfants de façon à réduire les risques de morbidité et de mortalité néonatale, améliorant ainsi le bien-être des populations », a-t-il poursuivi.
Lors d'une Réunion de haut niveau sur la nutrition en Afrique, tenue le 5 décembre 2022 à Abidjan, les Etats participants ont salué le plaidoyer fait par la Côte d'Ivoire sur la problématique de la nutrition, de la sécurité alimentaire et de la résilience nutritionnelle.
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Les travaux ont abouti à la « Déclaration officielle d'Abidjan qui appelle les Etats africains ; à l'action en vue d'accélérer les investissements et améliorer la coordination de leurs efforts pour renforcer la sécurité alimentaire en Afrique », a rappelé M. Amadou Coulibaly.
Au regard des nombreux défis sur le continent africain, les Etats participants à cette réunion sur la nutrition, ont appelé à la prolongation des activités de la feuille de route de l'année africaine de la nutrition au-delà de l'année 2022, afin de mettre en place l'écosystème adéquat.
